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Vitigno: Sauvignon
Merlot and Cabernet Franc
Il vino Sassarello in breve
Produced through sustainable methods
Sauvignon Oltremonte Biologico IGT - Monte Zovo Ribolla Gialla Vitigno: SauvignonSauvignon Oltremonte Monte Zovo La Freschezza Vegetale delle Colline Veronesi Il Sauvignon Oltremonte di Monte Zovo un Sauvignon Blanc 100% proveniente dalle colline attorno a Verona, realizzato con approccio biologico certificato. Le uve, raccolte a mano in cassette per preservarne lintegrit, sono sottoposte a fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (1516 C), con un affinamento sui lieviti di circa 34 mesi. Segue un'ulteriore
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