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Ein Musterbeispiel hierfür ist das Flagschiff "Edizione"
die nach strengen ökologischen Richtlinien bewirtschaftet werden
Absolute Weltklasse
voll von dunkler
2021 Merlot Riflessi Epoca Weine Ein Musterbeispiel hierfür ist dasAnbaugebiet vom Riflessi Epoca von Guido Brivio: Sottoceneri (Mendrisiotto und Luganese) Weinausbau: Traditionelle Kelterung mit verlngerter Maischestandzeit von 12 bis 15 Tagen bei 28 bis 32 C. Nach der Grung verweilt der Wein ber 14 Monate in Barriques aus franzsischer Eiche. Hufiges Umziehen der Barriques erlaubt eine Abfllung ohne Schnung, Kaltstabilisierung und Filtrierung; als Zeichen dieses schonenden Umgangs kann sich ein leichtes Depot in der
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