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Nach der ersten Gärung im Drucktank reift er mehrere Monate auf der Vollhefe und wird anschließend unfiltriert abgefüllt
Ehrlich und fein
sondern ernsthafter Grüner Veltliner aus dem Arbesthaler Hügelland im Carnuntum
während sich mit etwas Luft zarte Aromen von Akazienblütenhonig und eine feine rauchige Mineralität zeigen
Rosso di Montalcino DOC Bio 2024 dicht-konzentriert Nach der ersten Gärung imBrunellos kleiner Bruder 91 OENUM Punkte 90 Falstaff Punkte Der Rosso di Montalcino gilt als jngerer, frher trinkreifer Bruder des berhmten Brunello, gekeltert aus derselben Sangiovese Traube und demselben Terroir rund um Montalcino. Bei Madallena Cordella reift dieser biologisch erzeugte Rotwein zwlf Monate in groen Fssern aus franzsischer Allier Eiche, bevor er weitere vier Monate auf der Flasche zur Ruhe kommt. Verkostungsnotiz In der Nase
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