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Die Gärung von Trebbiano und Malvasia erfolgt in französischen Eichenfässern
dahinter auch etwas Rauch
Sie ist nicht ganz verschwunden
Geheimtip aus dem Remstal
Fontanasanta Manzoni Bianco IGT BIO 2024 mailingpurchaseluis Die Gärung von Trebbiano undDer Manzoni, eine Kreuzung aus Riesling und Weiburgunder, wchst auf lehmigem Kalkstein oberhalb von Trento im Anbaugebiet Sdtirol und wird im spten September gelesen. Die von Hand gelesenen Trauben fermentieren auf der Schale in Zementtanks und werden anschlieend fr 8 Monate in Akazienfssern ausgebaut. Im Duft zeigt sich der Manzoni Bianco von Bio Weingut Elisabetta Foradori zunchst hefig, dann nach einem Kruteraufguss, ffnend nach Apfel, Birne und
