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Gefüllt im Juni 2023
ist der Kalk & Stein vielleicht etwas frankophiler - aber ohne Identitätsverlust
Die Reben in der Lage "Les Poyeux" sind bereits über 70 Jahre alt und stehen auf einem Kalksteinmassiv mit schweren Tonauflage und dem "Grünen Sand"
Die terrassierten Parzellen von Daniel befinden sich im Zentrum der Lage
Jaspis Bürgin Spätburgunder Alte Reben 2020 Eppelmann Gefüllt im Juni 2023Der Brgin ist ein echter Schatz aus Ziereisens alten Parzellen: Die Reben wurden zwischen 1965 und Ende der 60er Jahre gepflanzt und wurzeln auf reinem Jurakalk. Nur wenige Fsser entstehen aus dieser Auswahl. Der Name ehrt die Familie, von der die Ziereisens die Parzelle bernommen haben. Ausgebaut wird der Wein berwiegend im gebrauchten 225 Liter Holz, nur ein kleiner Anteil Neuholz. Bis August 2022 durfte er auf der Hefe ruhen, anschlieend
