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Bagna caoda und Ravioli
gefolgt von einer längeren Flaschenreife – ganz im Sinne klassischer Barolo-Handwerkskunst
Am Gaumen vollmundig und kraftvoll
Oder zum für sich geniessen
Cannonau di Sardegna DOC Riserva "Ballu Tundu" BIO Grösse:75cl Bagna caoda und RavioliAusbau 100 % Cannonau aus Mamoiada. Spontangrung, unfiltriert, reift in 40 hl Eichenfssern. Beschreibung Klassischer, traditioneller Cannonau Riserva. Sehr ansprechendes Bouquet. Reife Frucht und geschliffene Tannine und wunderbar eingebundenes Holz. Ein richtig grosser Wein, der zeigt, was aus Cannonau mglich ist. Passt zu Salsiccia, geschmortem Lamm, Porchetta am Spiess, Braten.
