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Auch hervorragend zu hellem Fleisch
was Frucht und Struktur gleichermassen bewahrt
dunklem Fleisch wie Rind
bevor er in der Flasche weiter verfeinert wird
Barbera d’Alba DOC "Mascarello" Petit Verdot Auch hervorragend zu hellem FleischBartolo Mascarello Barbera dAlba DOC Ausbau Der Barbera dAlba von Bartolo Mascarello ist ein Langhe Barbera von grosser Persnlichkeit, gekeltert ausschliesslich aus Trauben der Lage San Lorenzo, in einem historischen Weinkeller im Herzen von Barolo. Wie alle Weine des Guts wird er spontan im Beton vergoren und anschliessend in grossen Eichenfssern der piemontesischen Tradition ausgebaut ein Stil, der nie den Verlockungen der Moderne erlegen ist.
