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Fermenta in tini di rovere per circa venti giorni
Al naso è ampio e decisamente ricco
nasce da un blend in cui il predominante nero d’Avola viene completato da un 30% di frappato
Il Calafuria non fa eccezione
spumante metodo classico extra brut jamais cascina baricchi 147010 W26-27-sconto10 Fermenta in tini di rovereColor giallo dorato brillante e perlage fine e persistente. Il naso si esprime su profumi intensi di pesca gialla, di spezie, di frutta esotica e di crema pasticcera. In bocca, si slancia con corpo ricco e rotondo, avvolgendo il palato con note minerali e di pasticceria. Buona componente minerale e acida. Finale elegante e persistente. "Jamais" un Extra Brut che deriva da uve pinot nero del comune di Neviglie, nelle Langhe. Sono stati impiegati vini
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