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Umbrische Küche: Fettuccine mit Fleischsauce
der auch nach 15 bis 20 Jahren Lagerung noch sein Bestes gibt
mit zartem Tannin und frischer Säure
Die aromatischen Bestandteile des Rainfarns werden durch hydroalkoholischen Aufguss extrahiert
Barolo DOCG "Ciabot Mentin" Jahrgang:2008 Umbrische Küche: Fettuccine mit FleischsauceAusbau Dieser Rotwein von Domenico Clerico stammt aus dem Piemonte und besteht zu 100% aus Nebbiolo, der grossen Rebsorte des Barolo. Die Trauben kommen aus der Lage Ginestra. Wie beim Barolo blich kommt der Wein erst nach mindestens drei Jahren Reife in den Verkauf, davon 30 Monate in kleinen franzsischen Eichenfssern. Der Alkoholgehalt liegt bei 14. 5% Vol. Beschreibung Fr einen Barolo ungewhnlich dunkles Rot im Glas. In der Nase schwarze Frchte und
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