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dezente Balsamico-Aromen
5 Tage werden die Trauben mit Stielen und Stängeln in offenen 3300 Liter Holzgärständern mit den Füßen eingemaischt
Gärung in Edelstahl und Mazeration von 25 Tagen auf der Schale
Weinkeller Viñas del Jaro Weingebiet DO Ribera del Duero Traubensorte Tinto Fino (Tempranillo) Weinbereitung "Jaros" bedeutet ein kleiner Steineichenwald und bezieht sich speziell auf den hundertjährigen Wald am Eingang des Anwesens und der Bodega
GALIA CLOS SANTUY 2018 Terrerazo dezente Balsamico-AromenGalia klingt italienisch, sieht franzsisch aus ist aber in Wahrheit ein stolzer Spanier. Ein grossartiger single vinyard wine. Es ist das persnliche Projekt des franzsischen nologen Jerome Bougnaud. Die Trauben fr den Clos Santuy gedeihen in einer Parzelle in Piquera de San Esteban (1,12 Hektar), in einem gemischt gepflanzten Weinberg mit Tempranillo und der weissen Albillo Traube mit wurzelechten Rebstcken aus dem Jahr 1930 auf 1000 Metern Hhe. In
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