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Mango und Pfirsich in Harmonie mit leichten floralen Nuancen und terroirtypischen mineralischen Noten
Von tiefdunkler Farbe mit Aromen von schwarzen Kirsche und dunkler Schokolade stehen intensiven Garrigue-Noten
Ein pfeffriger
vollmundiger Weine
Columella 2020 Deutschland Mango und Pfirsich in HarmonieDas Meisterstck von Eben Sadie und der Wein, mit dem die Erfolgsgeschichte von Eben Sadie begann. Wie bei seinem weien Pendant Palladius haben sich der Stil, Weingrten und Rebsorten Zusammensetzung des Columella mit den Jahren gendert. Mittlerweile besteht er aus fnf Sorten, die acht Weingrten entstammen. Die Beeren werden in einer Korbpresse gekeltert und anschlieend in groen offenen Bottichen spontan drei Wochen lang vergoren. Dann reift er ein Jahr
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