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Dieses Messer wird auch Hone-kiri genannt und bedeutet wörtlich "Knochen schneiden"
um die kleinen Knochen unter Verwendung der Technik des "Honekiri" zu schneiden
Material: Magnolienholz
rechteckige Klinge
Santoku AUS-10 Poliert Orange-Schwarzer Ozeanplastik Griff 165mm Griff:Japanisch Dieses Messer wird auch Hone-kiriDas Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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