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Die Foie Gras gilt immer noch als eine unwiderstehliche Delikatesse
Bitte sprechen Sie uns rechtzeitig an
Bestreichen Sie doch mal lauwarmen Pfannkuchen oder garnieren Sie eine sommerliche Quarkspeise mit diesem Klassiker
Immer optional zubuchbar:
Boeuf Bourguignon red. MwSt. Die Foie Gras gilt immerWir haben dieses Traditionsgericht der franzsischen Kche neu interpretiert. Anders, als Boeuf Stroganoff wird das Rindfleisch auf Burgunder Art lange geschmort. Unser Ragout besteht aus besonders zarter Rinderschulter mit confierten Champignons und den typischen Gewrzen. Wir schmoren es in rotem Burgunder im Sous Vide Verfahren (im Vakuum), so dass das Fleisch auf der Gabel fast zerfllt. Als Beilagen empfehlen wir Kartoffelstampf mit Butter. Ein Leben
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