Hanging Tender Steak | Nierenzapfen vom Burgstädter Angus Rind grillspezialitaeten sollte es nach dem Garen

sollte es nach dem Garen quer zur Faser aufgeschnitten werden

Gibt es einen besseren Snack als ein schmackhaftes Leberwurst Brot

der seinen Namen dem Aussehen verdankt

In den letzten Jahren hat sich die englische Bezeichnung für das Beef allerdings immer mehr durchgesetzt

Hanging Tender Steak | Nierenzapfen vom Burgstädter Angus Rind grillspezialitaeten sollte es nach dem GarenFr das Hanging Tender gibt es viele Bezeichnungen. Hierzulande wird es Nierenzapfen genannt, in Frankreich kennt man es unter dem Namen Onglet. Bei diesem Cut vom Angus Rind handelt es sich um den Lendenteil des Zwerchfells und einen echten Geheimtipp unter Steak Kennern. Das Hanging Tender besteht fast ausschlielich aus Muskelfleisch und wird beim Grillen oder Braten superzart. Ideal wird das Fleisch auf dem Grill oder in einer gusseisernen Pfanne