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Reifung für 4 Monate in Betonfässern
Lehmig-sandiger Kalkschotter
zartbitter
ein starkes Rückgrat und eine prägende Säurestruktur
Condimento Balsamico Bianco "Oro Nobile" 250ml Cabernet Franc Reifung für 4 Monate inDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf
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