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Der Abgang ist sauber und anhaltend
Zement und Holz
geprägt von alpinem Klima und grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht
Aufschnitt und Wurstwaren oder zu ersten Gängen mit rotem Fleischragout
Salento Primitivo DOP "Pietrafinita" La Neula Der Abgang ist sauber undAusbau Dieser Primitivo von Feudi di Guagnano stammt aus dem Salento in Apulien, von ber 50 Jahre alten Reben. Die Trauben werden von Hand gelesen und vor der Vinifikation einen Monat in Holzkisten angetrocknet, was den Wein konzentriert. Danach reift er zwlf Monate im franzsischen Barrique. Beschreibung Im Glas ein tiefes, dunkles Rot. In der Nase krftige Aromen von schwarzen Kirschen und Lakritze, dazu Schokolade und Kaffee. Am Gaumen fllig und
