Wildschwein | Medaillons | aus Jagd | 300 g | tiefgekühlt Sommersalat seine saftige Textur und den

seine saftige Textur und den intensiven

In Apulien werden frisch geerntete Oliven mit Zitronen schonend kalt gepresst

gerne auch mit Heidel- oder Preiselbeer-Saucen

Für harte Wachteleier diese für 3-4 min in kochendes Wasser geben und ebenfalls danach kalt abschrecken

Wildschwein | Medaillons | aus Jagd | 300 g | tiefgekühlt Sommersalat seine saftige Textur und denWildschwein Medaillons Zarte Eleganz mit wildem Charakter Wildschwein Fleisch erfreut sich einer stetig wachsenden Beliebtheit. Kein Wunder, ist das Fleisch doch usserst saftig und wrzig und zeichnet sich durch den tieferen Fettanteil zu herkmmlichen Schweinefleisch aus. Als Zubereitung empfehlen wird das Stck ganz zu braten und niedergaren. Als Zubereitung empfehlen wird dieses zarteste Stck vom Wildschwein zu braten. Wildschweinfleisch unterscheidet