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Das Black & Black Filet steht für kompromisslose Qualität und ein unvergleichlich intensives Geschmackserlebnis
and upscale restaurants – worldwide
Für einen Klassiker der deutschen Küche - feinstes Gourmet Ragout von unseren italienischen Büffeln
Die daraus geschnittenen Medaillons sind unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack
Tri Tip | Bürgermeisterstück | 800g Dry Aged Rindfleisch Das Black & Black FiletThe tri tip steak, also known as the "Brgerstck" (Burger's Cut), comes from the small cut between the rump and the butt. This cut has short fibers and is ideal for preparing a classic roast or sauerbraten. The "Brgerstck" (Burger's Cut) is slightly flatter, but just as juicy as the well known "Tafelspitz" (Burger's Cut).
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