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Der Kirsch ruhte in einem Port-Morant-Rum-Fass der Demerara Distillers aus Guyana
drei Fässer Sottoceneri
weil wir die verschiedenen Fässer nach deren sensorischen Eigenschaften komponieren dürfen
Blanc de Noir
Element 5 weiss 2021, 75cl - Domaine du Montet - Der Kirsch ruhte in einemBlanc de Noir vom Blauburgunder. Strahlendes, ins Rtliche gehende Ocker, in der Nase eine leichte Mineralitt, begleitet von Zitrus und Orangennoten. Unterstutzt werden diese wundervollen Aromen von Brioche und Vanilletnen, entstanden durch die Reifung im Barrique. Frische und Verspieltheit sind die ersten Eindrucke, die dann im Abgang Lnge und Mineralik zeigen.
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