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dem Iberico Bellota
Die Lamm-Filets werden in einer speziellen Marinade vor dem Räuchern eingelegt
und anschließend sanft auf die gewünschte Garstufe ziehen lassen
nicht gefiltert oder pasteurisiert angeboten wird
Sherry Essig | Pedro Ximénez | 375 ml Krustentiere dem Iberico BellotaDer Weinbau Produzent Ximenez Spinola ist einzigartig im Raum Jerez. Seit jeher wird ausschliesslich die Traubensorte Pedro Ximenez verarbeitet. Ursprnglich wurde vor allem Wein und Brandy hergestellt. Die Produktion des Essigs ist fast ein Hobby. Das macht den Sherry Essig auch so besonders, rar und einzigartig. Farbe: krftige, glnzende Bernsteinfarbe, angenehme Aromen von sonnengereiften Trauben und gedrrten Zwetschgen, mit Noten von Grung , leicht
