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5 g/l Säure / 1
ist offensichtlich
küstennahen DO Alella
reifen Pfirsich mit einer auffrischenden Säure im straffen Gerüst
Fontanasanta Nosiola V.d.D. IGT Bio 2022 naturwein 5 g/l Säure / 1100 % Nosiola, eine alte autochthone Rebsorte der Region Trentin, die sich an karge Bden angepasst hat und mit wenig Nhrstoffen auskommt. Winzerin Elisabetta Foradori und ihr Sohn Emilio bewirtschaften ihre Weinberge biodynamisch. Der Weiwein Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti wird kalt mazeriert, liegt ber 8 Monaten auf der Maische, berwiegend im Akazienholzfass und zu kleinen Teilen in Amphoren und Zementtank. Spannender,
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