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Sensorisch präsentiert sich der Wein mit Aromen von reifen schwarzen Kirschen
Ihr habt vorher die Möglichkeit einen Tisch zum Dinner im Em Brass zu reservieren: 0162 2420515 (Wir empfehlen zu 18 Uhr zu reservieren
Mehr gibt es nicht
Der Weinberg ist Südöstlich ausgerichtet und besteht aus alten Reben
Jaspis "Bürgin" Spätburgunder Alte Reben 2021 Maison Pierre Brisset Sensorisch präsentiert sich der WeinDer Brgin ist ein echter Schatz aus Ziereisens alten Parzellen: Die Reben wurden zwischen 1965 und Ende der 60er Jahre gepflanzt und wurzeln auf reinem Jurakalk. Nur wenige Fsser entstehen aus dieser Auswahl. Der Name ehrt die Familie, von der die Ziereisens die Parzelle bernommen haben. Ausgebaut wird der Wein berwiegend im gebrauchten 225 Liter Holz, nur ein kleiner Anteil Neuholz. Bis August 2022 durfte er auf der Hefe ruhen, anschlieend
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