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Anschliessend malolaktische Gärung und 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern (3–4 Jahre alt)
Sehr intensiver und sehr süsser Likör mit ganzen Walderdbeeren
mit ausgeprägten
auf 150 bis 180 Metern Höhe
Zambartas: Mataro-Yiannoudi Jahrgang:2024 Anschliessend malolaktische Gärung und 12Ausbau Diese spannende Cuve vereint die internationale Rebsorte Mataro (Mourvdre) mit der autochthonen zyprischen Sorte Yiannoudi. Die Trauben stammen aus ausgewhlten Weinbergen und werden sorgfltig vinifiziert, um sowohl die Struktur des Mataro als auch die aromatische Frische des Yiannoudi zu bewahren. Der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahltank und teilweise in Holzfssern, wodurch der Wein Komplexitt, Tiefe und feine Wrze erhlt, ohne seine
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