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die Dichte und Struktur braucht
rauchiger Hefewürze und mineralischen Anklängen
und nach der alkoholischen Gärung mazeriert der Wein einige Tage warm weiter
was ihm seine charakteristische Balance zwischen Frucht und Struktur verleiht
Alvaro Palacios - Finca Dofi 2022 Aperitivo die Dichte und Struktur brauchtWeingut lvaro Palacios kam 1989 nach Gratallops mit dem Anspruch, das Beste aus den eigenwilligen Bden des Priorat herauszuholen. Die Kellerei wurde 1989 gegrndet, mit nologie von lvaro Palacios und Oriol Castells sowie Weinbau von lvaro Palacios und Roger Pallars. In der Umgebung des Dorfes Gratallops entfalten sich die an steilen terrassenfrmigen Hngen angebauten Weinreben von Finca Dof, L'Ermita und anderen Weingtern. Ihre rissigen Bden bestehen
