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Châteauneuf-du-pape
la risposta a tutto
al naso esprime tutta la dolce accoglienza della tipologia: note di frutta tropicale si affiancano a sentori di mandorla in una traccia di luminosa florealità
si procede con la seconda fermentazione e una sosta sui lieviti di almeno 60 mesi
south australia shiraz cabernet koonunga hill 2024 penfolds Sparkling Châteauneuf-du-papeSi presenta al calice di un intenso rosso rubino con riflessi porpora. Generoso allolfattiva, con sentori di lamponi e ciliegie mature che si alternano a note di spezie e di bergamotto. Il sorso prosegue sulla stessa strada del naso, regalando richiami al cioccolato e al sandalo. Ben integrata la trama tannica e lunga la persistenza. Shiraz e cabernet sauvignon si incontrano, per fermentare prima in acciaio e invecchiare poi in botti di rovere, dando
