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Hier wird im Einklang mit der Natur gearbeitet
Kein Aperitif
Dezent florale Noten von Veilchen und eine unterlegte Mineralität von schwarzem Gestein kommen zur Geltung
mineralischer und straighter zu halten
Champagner Bicheret Pinot Noir 2019 brut nature Big Bottle Party Hier wird im Einklang mitManchmal erzhlt ein Champagner seine Geschichte leise, aber mit erstaunlicher Tiefe. Dieser Pinot Noir stammt aus einer einzigen Parzelle namens Bicheret im Dorf Chervey an der Cte des Bar. Kimmeridge Kalk und Ton prgen hier den Boden und geben dem Wein genau diese Mischung aus Struktur, Frische und innerer Spannung. Vergoren und ausgebaut im Holz, mit anschlieendem langen Hefekontakt, setzt der Wein frh auf Ruhe und Entwicklung. Die zweite Grung
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