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salzige Mineralität
▸ 35-jährige Reben
▸ Pflaume
zwei Nächte mazeriert und sechs Monate im Edelstahl ausgebaut – ohne Holz
clos de l amandaie huis clos red rotwein languedoc roussillon salzige MineralitätPflaume. Tabak. Schwarzkirsche. 180300 m Kalksteinlagen. Dunkle Frucht, ernsthaft. Nordexponierte Reben auf 200 m bewahren Sure, sodass die kraftvolle Cuve selbst zum Sonntags Lamm mit Rosmarin frisch bleibt. Zwlf Monate im Barrique bringen Tabakwrme zu Pflaume und Schwarzkirsche. Stphanie und Philippe Peytavy bewirtschaften 30 ha Bioreben auf 180300 m Hhe auf dem Plateau von Aumelas, Teil eines geschtzten Garrigue Gebiets. Huis Clos vergrt ohne
