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Lamm) und reifen Käsesorten
dessen Laurent-Anteil aus den selben Lagen kommt
100% Zweigelt
Kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten und Unterstossen des Tresterhutes
Alte Reben Weiss 2024 1�TW Lamm) und reifen KäsesortenSchn in Blanc. Einer unserer ltesten Weissweingrten am Neuberg, wo die Bden extrem schwer und mergelig sind, leistete uns rund 40 Jahre treue Dienste im leichtgewichtigen Einstiegsbereich und stand dann zur Rodung an. Doch das lie mein Vater nicht so ohne Weiteres zu, der ihn unmittelbar davor mit rigoroser Ertragsbeschrnkung und burgundischer Vinifikation nach der Naturmethode (nix dazu, nix weg) total an die Grenzen seiner Mglichkeiten brachte. Das
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