Château Canon la Gaffelière - St. Emilion Grand Cru AC 2021 extra-brut Nach der spontanen Gärung werden

Nach der spontanen Gärung werden beide Partien vereint und anschließend nach traditioneller Ripasso-Methode auf den Schalen des Amarone vergoren

Leicht und athletisch präsentiert sich der Wein im Körper

Benoit Lignier hat vor ein paar Jahren die Weingärten und den Keller des Familienbetriebs übernommen und setzt sich intensiv mit seinen „lieux-dits“ auseinander

Geprägt von kühlen Nächten und mineralreichen Böden

Château Canon la Gaffelière - St. Emilion Grand Cru AC 2021 extra-brut Nach der spontanen Gärung werdenDer charismatische Graf Stefan von Neipperg hat schon vor vielen Jahren auf biologisch nachhaltige Bewirtschaftung in seinem Weingut umgestellt und mit stetigem Qualittsstreben Canon La Gaffelire zu einem Top Weingut in St. Emilion gefhrt. Die Cuve aus 60% Merlot, 30% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon ist rund, weich und enorm balanciert. Typischer rechtes Ufer Wein mit viel Frucht, Noblesse und viel Potenzial.