Fruit du jacquier (10Kg) Confitures d'automne dans une vinaigrette sucrée-salée

dans une vinaigrette sucrée-salée

il est cultivé notamment dans les hauts de l'île et très attendu pendant l'hiver austral

Certifié AB (FR-BIO-09) – mention Esprit Parc National

il se conserve plusieurs jours dans le bac à légumes du réfrigérateur

Fruit du jacquier (10Kg) Confitures d'automne dans une vinaigrette sucrée-saléeLe fruit du jacquier, ou jackfruit, est l'un des plus grands fruits tropicaux au monde : celui ci pse environ 10 kg. Sous sa peau verte hrisse de picots se cache une chair jaune dor, compose de gousses charnues qui entourent chacune une graine. Got et texture maturit, sa saveur douce voque un mlange de mangue, d'ananas et de banane, porte par un parfum sucr trs reconnaissable. La chair est tendre, lgrement fibreuse. Comment le dguster Mr, il se mange