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it reveals a pleasant saline vivacity and a lovely crisp structure on the palate
and sweet spices
Aging in concrete tanks for six months gives the wine a velvety texture
the juice is aged for one year in oak barrels
C' Juste 2024 Offre_par_6 it reveals a pleasant salineLe Vent des Jours est le fruit d'une vinification minutieuse o la nature est l'honneur. Cultiv sur les plateaux calcaire du Lot, ce vin blanc associe 90 % de Petit Manseng et 10 % d'Ugni blanc. Le pressage direct et l'levage en amphore et en cuve assurent un style pur et cristallin, sans ajout de sulfites. Cette approche biodynamique rvle une texture rafrachissante, avec une fine acidit traante qui souligne une lgance certaine.
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