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Près du bord de la lame où l'acier se rencontre
5CM - (∅)28CM
Ils sont également beaucoup plus fins avec des lames plus hautes
le poisson ou les légumes
Couteau Damas Gyuto Couteau de Survie Près du bord de laDescription du Couteau Damas Ce couteau de chef japonais Damas a une lame avec une surface de rasoir et un manche en palissandre. La gamme Gyuto est conue pour fournir des outils de qualit professionnelle pour la maison ou la cuisine commerciale. Tous ces couteaux sont fabriqus en acier japonais et sont certifis pour une utilisation dans les cuisines professionnelles. Chaque lame est rectifie la main et affte un tranchant de 16 pour une nettet
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