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Une cuvaison longue (6 semaines)
📅 Millésime 2022
avec une persistance musclée
Quelque semaines de fermentation lente et à basse température
Premiers Pas 2023 Vin de France Une cuvaison longue (6 semaines)Millesime 2023 Terroir Vignes en coteaux dominant les tangs jusqu 120m daltitude. Entre mer et maquis mditerranen du grand massif de Fontfroide, nos vignes sont prserves. Cet environnement et une conduite en culture biologique apportent nos raisins des saveurs naturelles et affirment le terroir. Sols profonds permettant un bon enracinement et une rsistance la scheresse, et de type rouge mditerranen avec de nombreux boulis calcaire. Cpages Dominante
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