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ensuring a perfect balance in his vines
Le sol argilo-siliceux et le sous-sol feuilleté de gneiss favorisent un enracinement profond des vignes
and the wine is fermented with indigenous yeasts
From 35-year-old vines planted on flint
Romaneaux Destezet 2024 ope_carrel ensuring a perfect balance inCette cuve signe Herv Souhaut associant Roussanne et Viognier offre un quilibre magistral. Le pressurage direct et l'levage sur lies fines d'un an apportent profondeur et longueur en bouche. La mise en bouteille sans filtration permet de prserver la puret du vin, tandis qu'un faible taux de soufre garantit une expression authentique et vivante. Un bel exemple de savoir faire du Rhne septentrional.
