Atelier d'initiation au café de spécialité - samedi 6 Juin 2026 - Mulhouse Horaires:14h-16h L’altitude élevée et les méthodes

L’altitude élevée et les méthodes de traitement aboutissent à une tasse qui met en valeur le goût distinctif des cafés du Sidama — en particulier ceux de Shantawene

Altitude : 1750 mètres

s à comprendre les grandes étapes que traverse le grain de café vert jusqu'à la tasse

torréfiés selon différentes écoles de cuisson

Atelier d'initiation au café de spécialité - samedi 6 Juin 2026 - Mulhouse Horaires:14h-16h L’altitude élevée et les méthodesRservez votre place pour notre atelier d'initiation au caf de spcialit le samedi 6 Juin 2026 Mulhouse. Lors de cet atelier de 2h, vous serez amen. e. s comprendre les grandes tapes que traverse le grain de caf vert jusqu' la tasse. Une rapide introduction thorique permettra de rappeler les maillons de la filire caf, ainsi que les fondamentaux de la dmarche du caf de spcialit. Vous assisterez ensuite la ralisation d'une mini broche de torrfaction afin