Livre - Le garde manger epicerie Une composition du tonnerre :

Une composition du tonnerre : beurre doux

de la crème épaisse

Le pain d’hier et de demain est un pain créé à partir des invendus de la veille du pain du Coin

parsemées de noisettes entières torréfiées

Livre - Le garde manger epicerie Une composition du tonnerre :Pour son troisime ouvrage, lartisan ptissier boulanger Benot Castel met lhonneur lart de la transformation du produit, du bocal ltagre (puis lassiette), travers des ides de recettes simples dguster plus tard pour toute la famille. Ce fervent dfenseur dingrdients de qualit, rcolte, transforme et conditionne les produits de la terre et plus prcisment ceux de son potager breton retrouver au sein de LAlimentation, son picerie parisienne et au brunch