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A short maceration period retains freshness and vibrancy
The limestone character of the soil translates into a mineral tension that structures the whole
bénéficie d'une viticulture entièrement manuelle respectant l'environnement
perfectly balanced
Apis 2024 Contenance:75 cL A short maceration period retainsCette cuve artisanale et biologique, cre par Julie Paolucci au Domaine La Luminaille, incarne l'essence du terroir de Rasteau. Issues de parcelles en coteaux sur sol argilo calcaire, les vieilles vignes de Carignan et Grenache offrent fracheur et lgance. La vinification en grappes entires, sans ajout de soufre, et l'levage en cuve et amphore jusqu'au printemps, subliment les caractristiques uniques de ce vin typique du Sud de la France.
