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texturé et une vague de fruits des champs
de framboises et de rose
juteux aux arômes de fruits à noyaux et tropicaux
Élevage en inox pendant 5 mois
Lumières 2023 pinot noir texturé et une vague deNouvelle cuve gastronomique de nos amis chez Lowlife Barrelhouse! 90 % Chardonnay avec une touche de Riesling et de Vidal. Fermentation en cuve inox puis levage en foudre de 1 200 litres. 18 mois en fts. Ce vin est moyennement cors, avec une belle texture et une belle acidit, une richesse aromatique et une belle douceur et rondeur, fruit d'un long levage en fts. Raisins provenant de vignobles bio de l'Ontario. Un vin sec, non filtr, fermentation
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