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over 5 years ago
Rencontre d'esthétique japonaise traditionnelle et de modernisme pour notre nouvelle ligne de couteaux signée Korin
Le hankotsu est un couteau solide et robuste utilisé pour parer la viande des os
Cependant ces makimono peuvent être difficiles à couper sans écraser ou déranger l’ordre des ingrédients qu’ils contiennent
SAYA BOIS POUR SUJIHIKI santoku over 5 years agoAttn: les sayas Korin ne sadaptent pas forcment tous les couteaux. Mme si les tuis bois ne sont pas une exclusivit japonaise, il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais. Leur design a peu volu au cours des derniers sicles ; ils s'ajustent parfaitement la forme de la lame afin de protger le couteau quand il est rang et pendant les dplacements. Le bois de magnolia ho no ki est trs utilis pour la fabrication des saya pour couteaux
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