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spontaneous fermentation
using methods that reveal the richness of these emblematic grape varieties
Prioritizing an organic approach from vine to cellar
A 29-hectare family estate
Clos de l'Echelier 2024 Contenance:75 cL spontaneous fermentationVendang la main et tri minutieusement, ce Cabernet Franc rvle une belle expression de son terroir argilo calcaire. Grce une vinification soigne en cuve tronconique, le vin dploie une richesse aromatique remarquable. La matrise des tempratures tout au long du processus permet d'optimiser l'extraction des armes et de la texture, offrant un vin structur et harmonieux, parfait pour accompagner viandes rouges ou gibiers.
