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vinified without sulphur and matured for two years in demi-muids
il fait évoluer le domaine (5 ha) vers une culture et des vinifications sans produits chimiques
A blend of 50% Chardonnay and 40% Pinot Noir with small amounts of Poulsard and Trousseau from the 2021 harvest
The fruit is de-stemmed
Munjebel CS 2015 (Magnum) Mosel vinified without sulphur and maturedUn terroir unique, situ dans le cru Chiusa Spagnolo (CS), sorte d'amphithtre de roche volcanique dans la contrada Zottorinoto, avec des vieilles vignes de nerello mascalese franches de pied (plantes vers 1925), autour de 620 m d'altitude. Un rouge riche, dense et profond fruits noirs, pices , matire charnue dote de beaux tannins : un grand cru qui s'offre comme une quintessence de l'Etna.
