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la macération pré‑fermentaire suivie de 3 à 5 semaines de cuvaison
Le vin est dégorgé sans ajout de sucre
cultivées sur des coteaux de schistes exposés à l'ouest
combined with meticulous hand-harvesting
Beaujolais-Villages Prémices 2025 fav-printemps la macération pré‑fermentaire suivie deLes vins de Laurence et Rmi Dufaitre se distinguent par leur approche authentique du Beaujolais. Rmi Dufaitre, fidles la vinification carbonique, travaille dans le respect des traditions locales tout en adoptant des pratiques biologiques. Il suit des fermentations avec levures indignes et ajuste le soufre seulement si ncessaire pour stabiliser ses cuves. Leur levage varie, assurant ainsi une personnalit unique chaque vin. Ces vins sont une vritable
US$ 12.95
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