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Varieties used: Trinitario
Chocolat noir de couverture à 70 % cacao
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la ferme La Lucuma appartient à la famille Huaches Zurita depuis 1984
pérou - la lucuma saint-valentin Varieties used: TrinitarioProducteur Situe San Ignacio, au Prou, la ferme La Lucuma appartient la famille Huaches Zurita depuis 1984. Dabord modeste (2 hectares), elle sest dveloppe avec une vision claire : produire des cafs dexception. En 2017, lintroduction de la varit Geisha marque un tournant. Ce lot a remport la 2e place au Cup of Excellence avec un score remarquable de 90. 68 points. Traitement Ce Geisha a t trait par voie lave : les cerises sont rcoltes la main,
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