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de son tranchant et de son dos droits
avec une lunette de 15° de chaque côté
parfaits pour trancher les viandes et les légumes désossés
montée sur un précieux manche en bois de zèbre
Couteau Japonais Santoku Manche Pakka Brun Survie de son tranchant et deDescription du Couteau Japonais La tradition et le savoir faire japonais du Couteau Santoku Damas. L'art et la manire de concevoir parfaitement des ustensiles de cuisine. Lame Damas : 73 couches d'acier Longueur Totale : 305mm Longueur de la lame : 178mm paisseur de la lame : 2,2mm Composition du manche : Bois Pakka brun Rouge antibactrien Poids : 210g Duret (test de Rockwell): 59 60 HRC
