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Utilisées traditionnellement au Japon pour dresser les sashimi et les sushis
Le bois de magnolia ho-no-ki est très utilisé pour la fabrication des saya pour couteaux traditionnels et occidentaux
The 50/50 bevel of the wa-petty will suit perfectly right handed and left handed users
000 grit stone is the best finishing stone for the sharpest and most polished blade
SAYA BOIS POUR HONESUKI saya bois Utilisées traditionnellement au Japon pourAttn: les sayas Korin ne sadaptent pas forcment tous les couteaux. Mme si les tuis bois ne sont pas une exclusivit japonaise, il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais. Leur design a peu volu au cours des derniers sicles ; ils s'ajustent parfaitement la forme de la lame afin de protger le couteau quand il est rang et pendant les dplacements. Le bois de magnolia ho no ki est trs utilis pour la fabrication des saya pour couteaux
