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Blanc d’Eulalie est élaboré à partir de nos meilleurs chardonnays provenant du lieu-dit “L’Epicéa”
Environ 40% des vins ont été élevé en Demi-Muids Bourguignons
Les vins ont effectué leur fermentation et élevage dans des fûts de 400L Bourguignons
Les grappes sont triées à la vigne
Coteaux Champenois Blanc SGE Blanc d’Eulalie est élaboré àNotre coteaux Champenois Blanc est labor partir dune slection rigoureuse de nos meilleurs chardonnays provenant du lieu dit LEpica, parcelle la plus ensoleille de notre domaine, plante il y a plus de 50 ans. Les vins ont effectu leur fermentation et levage dans des fts de 400L Bourguignons. Millsime 2023
