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son goût légèrement fumé (car torréfiée)
cette pâte de pistache brute se distingue par sa persistance en bouche et sa polyvalence technique
Base de sauce : 50g/L Rendement :15L
Format : un carton = 6 pièces · une pièce = 900 g · 112 portions
Noisette décortiquée a/ peau sac | 1kg Iran son goût légèrement fumé (carLes noisettes dcortiques avec peau (1 kg). Noisettes slectionnes avec soin, alliant croquant et intensit aromatique, avec leur peau. Polyvalentes, elles s'invitent en ptisserie, chocolaterie et confiserie comme en cuisine sale (salades, fromages, poles). torrfier lgrement pour rvler tous leurs armes. Le sac de 1 kg est pens pour la restauration. Sign Pariani. Format : sac de 1 kg (carton de 10) Pariani.
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