MASANOBU VG10 SANTOKU 180 Hayate It has a single edged

It has a single edged blade and is therefore extremely sharp

La pierre Mizuyama #1000 est la pierre de base que nous recommandons à nos clients pour l'affûtage de leurs couteaux

les pointes cassées

C’est pourquoi le « Yanagi » est pour un sushi chef le couteau le plus précieux

MASANOBU VG10 SANTOKU 180 Hayate It has a single edgedLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The