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Wie bei allen Weinen wird weder filtriert
liegt völlig daneben
sondern auch eine ausgeprägte Tanninstruktur
Der Rotwein erinnert im Glas an rote Beeren und frische Kräuter
Quintessence Résonance AOP Roussette de Savoie 2024 BIO mailingpurchaseluis Wie bei allen Weinen wirdGanz heimisch fhlt sich die weie Rebsorte Altesse, auch unter dem Synonym Roussette bekannt, im Anbaugebiet Savoyen. Die durchschnittlich 25 Jahre alten Reben wachsen auf 420 bis 480 m . M. im Ortsteil Desingy und Clarafond Arcine und wurzeln auf kalkhaltigen Gletscherablagerungen und gelber Molasse als Untergrund. Die Trauben werden mittels Ganztraubenpressung gepresst und nach 24 Stunden, nachdem die Hefe sich gesetzt hat, in gebrauchte Barriques
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